Η γεμμοθεραπεία είναι μια εξειδίκευση του ευρύτερου κλάδου της φυτοθεραπείας. Πιο συγκεκριμένα στη γεμμοθεραπεία χρησιμοποιούνται γλυκερινικά εμβρέγματα κυττάρων του φυτού, όπως οφθαλμοί, ριζίδια, ανθισμένες κορυφές και νεαροί βλαστοί, τα οποία περιέχουν συστατικά που μπορούν να θεραπεύουν σε βάθος επιδρώντας στα όργανα του απεκκριτικού συστήματος. Αντικείμενο της εργασίας του γεμμοθεραπευτή είναι να ξεχωρίσει και να επιλέξει πιο από τα γλυκερινικά εμβρέγματα κυττάρων του φυτού είναι κατάλληλο για τη συγκεκριμένη πάθηση και το συγκεκριμένο ασθενή. Ο γεμμοθεραπευτής μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία παθήσεων του μυοσκελετικού, αναπνευστικού, καρδιαγγειακού, πεπτικού και ουροποιητικού συστήματος, καθώς και σε οστεοπορώσεις, οστεοαρθρίτιδες και δερματικές παθήσεις.