Είναι ο επιστήμονας που ασχολείται με την ποιοτική και ποσοτική βελτίωση της φυτικής παραγωγής και τη διεξαγωγή έρευνας για την ανάπτυξη της τεχνογνωσίας και της τεχνολογίας της φυτικής παραγωγής. Δίνει συμβουλές στους αγρότες για τις καλλιέργειες, την αύξηση της παραγωγικότητας του φυτικού κεφαλαίου και τη χρήση των φυτοφαρμάκων, διενεργεί πραγματογνωμοσύνες για ζημιές που υπέστη η γεωργική παραγωγή και ελέγχει την καταλληλότητα των τροφίμων πριν από τη διάθεσή τους στην αγορά.