Ο σχεδιασμός, η καλλιέργεια, η ενθάρρυνση, η υποστήριξη, η ανάπτυξη και η προαγωγή προγραμμάτων φυσικής δραστηριότητας και άθλησης για όλες τις κατηγορίες του πληθυσμού είναι το αντικείμενο της εργασίας του. Συγκεκριμένα, ο γυμναστής φυσικής δραστηριότητας και άθλησης ασχολείται με την αύξηση και τη βελτίωση του επιπέδου της φυσικής δραστηριότητας, προκειμένου να συμβάλει στη βελτίωση της σωματικής και της ψυχικής υγείας. Η φυσική δραστηριότητα περιλαμβάνει όλες τις μορφές ενεργητικού παιχνιδιού, αθλημάτων, χορού και άσκησης, καθώς και ενεργητικής μετακίνησης (βάδισμα, ποδήλατο) και καθημερινές εργασίες ρουτίνας (δουλειές του σπιτιού, δουλειές του κήπου κ.ά.). Για το σκοπό αυτό, αναπτύσσει σε τοπικό και εθνικό επίπεδο προγράμματα συμμετοχής σε φυσικές δραστηριότητες που έχουν στόχο την προαγωγή ενός υγιεινού και ενεργητικού τρόπου ζωής. Ακόμη, σε συνεργασία με τοπικούς φορείς (δήμους, σχολεία κ.ά.) οργανώνει διαλέξεις και μαθήματα με σκοπό τη γνωριμία των ανθρώπων, ιδιαίτερα των νέων, με νέα αθλήματα ή δραστηριότητες και την υιοθέτηση συνηθειών που καλλιεργούν ένα φυσικό και ενεργητικό τρόπο ζωής. Η νεαρή ηλικία είναι μια κρίσιμη περίοδος για την υιοθέτηση συνηθειών που σχετίζονται με την μετέπειτα ενήλικη ζωή, γι’ αυτό και πρέπει να παρακινούνται τα παιδιά να συμμετέχουν σε προγράμματα άθλησης, ακόμη και με τη μορφή ήπιας άσκησης για προσωπική υγεία και ευεξία. Ιδιαίτερο αντικείμενο της εργασίας του αποτελεί η σύγκριση του επιπέδου της φυσικής δραστηριότητας των αγοριών και των κοριτσιών στη διάρκεια της παιδικής και εφηβικής ηλικίας καθώς και η συσχέτιση διαφόρων ασθενειών (π.χ., παχυσαρκία), με την έλλειψη φυσικής άσκησης και υγιεινού τρόπου ζωής. Τέλος, συνεργάζεται με άλλους επαγγελματίες (ιατρούς διαφόρων ειδικοτήτων, φυσιοθεραπευτές κ.ά.) προκειμένου να διευκολύνεται στο έργο του.