Ο διαχειριστής γεωργοκτηνοτροφικών εκµεταλλεύσεων ασχολείται γενικά µε την παραγωγή προϊόντων και παροχή υπηρεσιών ποιότητας σύµφωνα µε τη ζήτηση των προϊόντων και υπηρεσιών, όπως καθορίζονται από την κοινή αγροτική πολιτική. Επίσης, µπορεί να αναλάβει τον ορθολογικό σχεδιασµό και τη διαχείριση µιας αγροτικής εκµετάλλευσης, η οποία θα είναι βιώσιµη στα πλαίσια µιας παγκοσµιοποιηµένης ανταγωνιστικής αγοράς και ολοκληρωµένη στα πλαίσια των αναπτυξιακών προγραµµάτων και πρωτοβουλιών στον αγροτικό χώρο. Ειδικότερα, ασχολείται µε τη λογιστική, την κοστολόγηση, το µάρκετινγκ, την οργάνωση-διαχείριση, την αγροτική πίστη και την αξιολόγηση επενδύσεων στις γεωργοκτηνοτροφικές εκµεταλλεύσεις