Ο ειδικός δενδροκομίας ασχολείται με τη μελέτη της απόδοσης μιας καλλιέργειας, την άσκηση των κατάλληλων δενδροκομικών τεχνικών (άρδευση, λίπανση, κλάδεμα των δένδρων, αραίωμα καρπών κ.ά.) και την επιλογή και εφαρμογή σύγχρονων μεθόδων και τεχνικών για τον πολλαπλασιασμό των δενδρωδών καλλιεργειών γενικότερα (οπωροφόρα δένδρα, μεσογειακές δενδρικές καλλιέργειες κ.ά.). Ειδικότερα, ο συγκεκριμένος επαγγελματίας μελετά το σχεδιασμό ενός οπωρώνα και την κατεργασία του εδάφους ενός ήδη δενδροκομείου με στόχο την καλύτερη απόδοσή του και εκτελεί όλους τους απαραίτητους χειρισμούς και τεχνικές για τη συλλογή, συγκομιδή, αποθήκευση και διακίνηση των ώριμων καρπών και (δενδροκομικών) προϊόντων του. Για παράδειγμα, ο δενδροκόμος που ασχολείται με την καλλιέργεια της μηλιάς, παρακολουθεί όλα τα στάδια του κύκλου ζωής της, από το κλάδεμα του δέντρου το χειμώνα έως τη συγκομιδή των φρούτων. Για την εργασία του χρησιμοποιεί τα κατάλληλα εργαλεία, όπως ψεκαστή για το ράντισμα της μηλιάς, μηχανήματα για το σκάψιμο της γης και τη συγκομιδή των καρπών και ειδικά ψαλίδια για το κλάδεμα του δένδρου και το αραίωμα των φύλλων του. Παράλληλα χειρίζεται και συντηρεί το βασικό εξοπλισμό και τα γεωργικά μηχανήματα (σκαπτικά κ.ά.) που χρησιμοποιεί κατά την άσκηση της εργασίας του. Τέλος, ασχολείται με την άρδευση-στράγγιση των δενδρωδών καλλιεργειών, το μηχανολογικό εξοπλισμό των δενδροκομικών μονάδων για την καλύτερη εκμετάλλευσή τους, την οργάνωση του εργασιακού περιβάλλοντος, την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος, την τήρηση οικονομικών στοιχείων, καθώς και την εμπορία και την κοστολόγηση των προϊόντων δενδροκομίας που παράγει.