Ο ελαιοχρωματιστής είναι ο εξειδικευμένος τεχνίτης, ο οποίος ασχολείται με το βάψιμο των εξωτερικών και εσωτερικών τοίχων, των ντουλαπιών, των θυρών, των παραθύρων και άλλων επιφανειών με ελαιοχρώματα, βερνίκια και πλαστικά, εξασφαλίζοντας έτσι την προστασία και την ωραία εμφάνισή τους. Πιο συγκεκριμένα, προετοιμάζει τις επιφάνειες που πρόκειται να βάψει, κάνοντας επιχρίσεις στα μέρη που παρουσιάζουν κοιλώματα (καθαρίζει, στοκάρει) και αφαιρεί την παλιά βαφή, όταν χρειάζεται, φτιάχνει τις βαφές και συνθέτει τα διάφορα χρώματα και υλικά. Παράλληλα δε, εκτελεί με τεχνική αρτιότητα και σε κάθε είδος επιφάνειας, ειδικούς διακοσμητικούς χρωματισμούς, όπως απομίμηση μαρμάρου, απομίμηση ξύλου, στούκο, ρελιέφ, δημιουργία ειδικών επιφανειών και ματιέρων, επενδύει με ταπετσαρία οροφές και εσωτερικούς τοίχους κτιρίων, προγραμματίζει χρονικά και οικονομικά το αντικείμενό του, φροντίζοντας για την πιστή εφαρμογή των μελετών και συνεργαζόμενος με τους εμπλεκόμενους παράγοντες του όλου έργου και φροντίζει για την περισυλλογή και ασφάλεια των χρησιμοποιημένων εργαλείων, μετά το τέλος της εργασίας.