Ο κηπουρός ασχολείται με τη δημιουργία, συντήρηση και γενικότερα τη φροντίδα των φυτών και της βλάστησης των κήπων, των πάρκων, των περιβολιών, κ.λπ. Ειδικότερα, ο κηπουρός με τη βοήθεια των εργαλείων κηπουρικής, των ειδικών λιπασμάτων και των παρασιτοκτόνων, καλλιεργεί, φυτεύει, μεταφυτεύει, σκαλίζει, κλαδεύει, ραντίζει, ποτίζει τα φυτά και γενικά κάνει όλες εκείνες τις απαραίτητες εργασίες για τη φροντίδα των φυτών και της βλάστησης ενός κήπου ή ενός πάρκου. Επίσης, ενημερώνεται για τις τάσεις στον καλλωπισμό κήπων, τα νέα είδη φυτών που κυκλοφορούν, τα νέα φάρμακα και εργαλεία που αφορούν στη φροντίδα των κήπων.