Αντικείμενο της εργασίας του είναι η μελέτη του γενετικού υλικού, των μορφολογικών και παραγωγικών χαρακτηριστικών των διαφόρων ειδών και φυλών των ζώων, η διαχείριση ζωοτεχνικών επιχειρήσεων με σκοπό τη βελτίωση των παραγωγικών χαρακτηριστικών των εκτρεφόμενων ζώων, η μελέτη των αλληλεπιδράσεων μεταξύ των οικοσυστημάτων και των παραγωγικών ζώων, η διαχείριση των αποβλήτων τους, καθώς και η καλύτερη χρήση των τροφών και ο οργάνωση ορθολογικών σιτηρεσίων που επιτρέπουν την οικονομικότερη διαχείριση των ζώων και την πρόληψη και αντιμετώπιση των νοσημάτων τους. Ειδικότερα, μελετά την προέλευση, την κατανομή και την ταξινόμηση των παραγωγικών ζώων, διερευνά τις σχέσεις γενετύπου - περιβάλλοντος και προσδιορίζει μεθόδους γενετικής βελτίωσης και συστήματα εκτροφής και σταβλισμού, όπως και τύπους ζωοτεχνικών επιχειρήσεων. Επίσης, μπορεί να είναι εξειδικευμένος σε συγκεκριμένα είδη ή φυλές ζώων, όπως τα άλογα ή οι σκύλοι και οι γάτες και να ασχολείται με την προέλευση, την ταξινόμηση, την ονοματολογία, τα εξωτερικά μορφολογικά χαρακτηριστικά, την εκτίμηση ηλικίας, τις φυλές, την αναπαραγωγή, την εκτροφή, τη συμπεριφορά, την ευζωία και την εκπαίδευσή τους. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η ενασχόληση με τη γενετική βελτίωση και τις μεθόδους εκτροφής βοοειδών, προβάτων και αιγών, όπως και χοίρων, ορνίθων και κονίκλων. Παράλληλα, ασχολείται και με τη διερεύνηση της επίδρασης της διατροφής στην υγεία των ζώων και τον προσδιορισμό της in vitro και in vivo πεπτικότητας των πρωτεϊνών των ζωοτροφών και τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας τους. Μελετά τη σύσταση και τους τρόπους παρασκευής των τυποποιημένων ζωοτροφών και τη διαδικασία χορήγησής τους στα ζώα, πραγματοποιεί χημικές αναλύσεις για τη διάκριση των πρώτων υλών των ζωοτροφών και τον προσδιορισμό της θρεπτικής τους αξίας και αναπτύσσει μεθόδους οργάνωσης ορθολογικού σιτηρεσίου που να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των παραγωγικών ζώων.