Αντικείμενο της εργασίας του είναι η πρόληψη, η διάγνωση, η φροντίδα και η αντιμετώπιση των παθήσεων των ούλων και των ιστών που περιβάλλουν τα δόντια. Πιο συγκεκριμένα, ο οδοντίατρος με ειδίκευση στην περιοδοντολογία ελέγχει την περιοδοντική κατάσταση του ασθενούς και επεμβαίνει προληπτικά ή με θεραπευτική αγωγή σε περίπτωση διάγνωσης περιοδοντικών νόσων (ουλίτιδα, περιοδοντίτιδα, παροδοντικός τραυματισμός, αποστήματα κ.ά.). Για παράδειγμα, η περιοδοντίτιδα είναι ένα από τα νοσήματα του περιοδοντίου που απαιτούν έγκαιρη επέμβαση, γιατί αν μείνει αθεράπευτη καταστρέφει τα οστά της γνάθου που στηρίζουν τα δόντια, με αποτέλεσμα να κουνιούνται ή ακόμα και να πέφτουν. Για το σκοπό αυτό, κάνει τον απαραίτητο εργαστηριακό και κλινικό έλεγχο (π.χ. ακτινολογικές εξετάσεις) και εφαρμόζει συγκεκριμένη θεραπεία (απόξεση) για την αφαίρεση καταρχήν της τρυγίας (πέτρας) και των μικροβίων από τις οδοντικές επιφάνειες που βρίσκονται πάνω από τα ούλα (υπερουλική αποτρύγωση) και στη συνέχεια, αφαιρεί την τρυγία και τα μικρόβια που βρίσκονται κάτω από τα ούλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προχωρήσει σε χειρουργική επέμβαση για την ολοκλήρωση της θεραπείας και την αποκατάσταση της στοματικής υγείας του ασθενούς. Για την εργασία του χρησιμοποιεί ειδικά εργαλεία (αποτρύγωσης, απόξεσης, εξεταστικά κ.ά.) και συνεργάζεται με άλλους επιστήμονες (γναθοχειρουργούς, ορθοδοντικούς κ.ά.) για την τοποθέτηση οδοντικών εμφυτευμάτων και άλλων προσθετικών υλικών και στηριγμάτων σε ασθενείς που έχουν χάσει ένα η περισσότερα δόντια εξαιτίας ατυχήματος, τερηδόνας ή περιοδοντικής νόσου.