Αντικείμενο της εργασίας του είναι η διάγνωση και η χειρουργική αποκατάσταση προβλημάτων των οστών. Πιο συγκεκριμένα, ο οστεοχειρουργός κάνει τον απαραίτητο κλινικό και εργαστηριακό έλεγχο (ακτινογραφίες, αξονικές τομογραφίες κ.ά.) για να διαγνώσει με ακρίβεια το πρόβλημα και αν χρειάζεται και αποφασίζει για την προσφυγή σε χειρουργική επέμβαση. Πριν και κατά τη διάρκεια της επέμβασης συνεργάζεται με το παραϊατρικό και νοσηλευτικό προσωπικό και με άλλους επαγγελματίες συναδέλφους του (π.χ. αναισθησιολόγους κ.ά.). Στη συνέχεια ορίζει τη μεταχειρουργική αγωγή και παρακολουθεί τον ασθενή μέχρι την ανάρρωση και την αποθεραπεία του.