Η μελέτη της αγροτικής οικονομίας για την ανάπτυξη ενός νέου μοντέλου αγροτικών επιχειρήσεων, η ορθολογική χρήση των αγροτικών πόρων και η αναζήτηση νέων μορφών παραγωγής είναι το αντικείμενο της εργασίας του. Στόχος αυτών, η επίτευξη καλύτερης ποιότητας ζωής. Η αγροτική δραστηριότητα του ανθρώπου και η σημασία της για την ανθρώπινη ζωή αποτέλεσε αντικείμενο μελέτης πολλών επιστημονικών κλάδων (φυσικών, θετικών και κοινωνικών επιστημών) εξαιτίας της κοινωνικοοικονομικής της διάστασης.
Το Τμήμα Αγροτικής Ανάπτυξης και Διοίκησης Αγροτικών Επιχειρήσεων εκπαιδεύει και καταρτίζει στελέχη εφαρμογής σε γεωργο-οικονομικά θέματα, ικανά να επιλύουν και να αντιμετωπίζουν συγκεκριμένα προβλήματα, που αναφέρονται στη διοίκηση γεωργικών επιχειρήσεων, στην αξιολόγηση και χρηματοδότηση επενδύσεων στη γεωργία, στην εμπορία γεωργικών προϊόντων, γεωργικών μηχανημάτων, εφοδίων και στη διοίκηση οργανώσεων και άλλων φορέων, που καθοιονδήποτε τρόπο ασχολούνται με τη γεωργία.