Ο τεχνίτης δέρματος (βυρσοδέψης), έχει ως κύρια επαγγελματική ενασχόληση την επεξεργασία ακατέργαστου δέρματος και τη μετατροπή του σε εύκαμπτο δέρμα για την παραγωγή δερμάτινων ενδυμάτων και άλλων ειδών. Οι επαγγελματικές δραστηριότητες του τεχνολόγου δέρματος (βυρσοδέψη), εκτός από την επεξεργασία του δέρματος, επεκτείνονται ακόμη και στις δοκιμές νέων προϊόντων βυρσοδεψίας, παρέχοντας τεχνικές συμβουλές σε εταιρείες βυρσοδεψίας ή σε ιδιώτες. Πιο συγκεκριμένα, οι δραστηριότητες του τεχνολόγου δέρματος (βυρσοδέψη) περιλαμβάνουν την επεξεργασία ακατέργαστου δέρματος (καθάρισμα, λιάνισμα, τέντωμα, κόψιμο, βάψιμο, συσκευασία για πώληση), την εκτίμηση της κατάστασης και ποιότητας του δέρματος με την αφή, τη δοκιμή νέων προϊόντων επεξεργασίας δέρματος και την παροχή τεχνικών συμβουλών σε επαγγελματίες του χώρου. Η επεξεργασία του ακατέργαστου δέρματος και η μετατροπή του σε εύκαμπτο δέρμα απαιτούν ιδιαίτερη τεχνική, ειδικές γνώσεις για την ποιότητα των δερμάτων και ιδιαίτερη δεξιοτεχνία, έτσι ώστε ο τεχνολόγος δέρματος, να επεξεργάζεται κατάλληλα τα δέρματα και να τα παραδίδει έτοιμα πρός μεταποίηση.