Ο τεχνικός ανθοκοµίας ασχολείται µε όλες τις φάσεις της καλλιέργειας και της παραγωγής όλων των ανθοκοµικών προϊόντων. δηλαδή λουλουδιών, ανθοφόρων φυτών, φυτών φυλλώµατος σε γλάστρες, θερµοκήπια ή στην ύπαιθρο. Μέρος των δραστηριοτήτων του αποτελεί η ενασχόληση µε τις εργασίες πολλαπλασιασµού, τη συλλογή, τη συντήρηση και τη συσκευασία των λουλουδιών. Δηµιουργεί σχέδια για τη διαµόρφωση κήπων, νησίδων και δενδροστοιχιών και αναλαµβάνει την περιποίηση και συντήρησή τους.
Συνεργάζεται µε γεωπόνο ή τεχνολόγο γεωπονίας, συµβάλλοντας στη φυτοπροστασία, δηλαδή την αναγνώριση και καταπολέµηση προσβολών από έντοµα, µύκητες, ιούς, ζιζάνια, παρασιτικά αίτια. Χρησιµοποιεί και συντηρεί τα απαραίτητα µηχανήµατα, όπως σκαπτική φρέζα, χλοοκοmική µηχανή, χειροκίνητους- µηχανοκίνητους ψεκαστήρες, εργαλεία εµβολιασµού, ψαλίδι µπορντούρας και κλαδέµατος και µηχανήµατα τεµαχισµού κλαδιών. Έχει ακόµη τη δυνατότητα να αναλάβει και την εµπορία ανθοκοµικών προϊόντων.