Η εκτροφή και εκμετάλλευση των ζώων, η βελτίωση του γενετικού υλικού, η αξιοποίηση των εγχώριων νομευτικών τροφών με την ανάπτυξη της τεχνολογίας και τη διεξαγωγή έρευνας είναι αρμοδιότητες του γεωπόνου ζωικής παραγωγής, ο οποίος παράλληλα συμβουλεύει και καθοδηγεί τους κτηνοτρόφους για την εφαρμογή σύγχρονων επιστημονικών μεθόδων εκτροφής των ζώων, τη βελτίωση της παραγωγικότητάς τους, την καλύτερη εκμετάλλευση και προώθηση των προϊόντων τους. Ο γεωπόνος ζωικής παραγωγής είναι αρμόδιος για τον έλεγχο των συνθηκών του περιβάλλοντος στους χώρους εκτροφής των ζώων, την καταλληλότητα των κτηνοτροφικών προϊόντων, ενώ παράλληλα εκπονεί μελέτες για την ίδρυση, οργάνωση και λειτουργία κτηνοτροφικών μονάδων.