Αντικείμενο της εργασίας του αποτελεί η έρευνα και η μελέτη της ιστορικής περιόδου της Τουρκοκρατίας, με έμφαση στην οικονομική και κοινωνική ιστορία του Ελληνισμού κατά την εποχή εκείνη. Ειδικότερα, ειδικός τουρκολογίας ασχολείται με την έρευνα, την ανάλυση και την επιστημονική αξιοποίηση των πηγών της ελληνικής ιστορίας που είναι γραμμένες στην τουρκική γλώσσα και γραφή της οθωμανικής περιόδου και είναι ακόμα σχεδόν στο σύνολό τους άγνωστες, καθώς βρίσκονται διασκορπισμένες σε μορφή τουρκικών εγγράφων σε διάφορα δημόσια, εκκλησιαστικά, μοναστηριακά και ιδιωτικά αρχεία της Ελλάδας και του εξωτερικού. Το ερευνητικό του έργο δεν αποβλέπει στην πλήρη κάλυψη της ιστορίας και του πολιτισμού των τουρκικών λαών, αλλά επικεντρώνεται στην εξέταση των διοικητικών, κοινωνικών και οικονομικών μηχανισμών του οθωμανικού κράτους και στη θέση των υπόδουλων λαών, και ειδικότερα του ελληνικού, μέσα σε αυτούς. Παράλληλα, καθώς είναι εξοικειωμένος τόσο με τη σύγχρονη τουρκική γλώσσα όσο και με τη γραπτή γλώσσα της οθωμανικής περιόδου είναι σε θέση να εξετάζει κριτικά τους διάφορους τύπους εγγράφων και γραφών και να εξάγει ασφαλή ιστορικά συμπεράσματα. Συχνά συνεργάζεται με άλλους επιστήμονες, όπως ιστορικούς, φιλολόγους της τουρκικής, της αραβικής και της περσικής γλώσσας, ειδικούς παλαιογραφίας, διπλωμάτες κ.ά.