Αντικείμενο της εργασίας του είναι η εκδίκαση υποθέσεων που εμπίπτουν στις αρμοδιότητές του. Πιο συγκεκριμένα, ο εφέτης εξετάζει προσφυγές φυσικών ή νομικών προσώπων σε δεύτερο βαθμό ή προσφυγές που υποβάλλονται απευθείας σε αυτόν για εκδίκαση. Ακόμη, ο εφέτης προκειμένου να καταλήξει στην απόφασή του, εφαρμόζει τη σχετική νομοθεσία και εξετάζει με κάθε λεπτομέρεια τα στοιχεία της υπόθεσης που έχει αναλάβει. Για το σκοπό αυτό, υποβάλλει με ιδιαίτερη προσοχή τη διαδικασία της δίκης, διενεργεί ερωτήσεις στους παράγοντες της δίκης (δικηγόρους, μάρτυρες, διαδίκους κ.ά.), προκειμένου να σχηματίσει γνώμη και να κρίνει σύμφωνα με τους νόμους για την απόδοση της δικαιοσύνης. Επίσης, φροντίζει για την ομαλή και μέσα στα προβλεπόμενα νομικά πλαίσια διεξαγωγή της δίκης και όλης της σχετικής διαδικασίας και συνεργάζεται με όλους τους παράγοντες (δικαστικούς γραμματείς, εισαγγελείς, ανακριτές κ.ά.), προκειμένου να φέρει σε πέρας το έργο του. Τέλος, από τη στιγμή που εκδώσει την απόφασή του, η υπόθεση έχει κριθεί τελεσίδικα. Μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις υπάρχει η δυνατότητα κρίσης της συγκεκριμένης υπόθεσης σε τρίτο βαθμό, από το Ανώτατο Δικαστήριο της χώρας (Άρειος Πάγος ή Συμβούλιο της Επικρατείας), όταν έχουν προκύψει νομικά σφάλματα σχετικά με την ερμηνεία και την εφαρμογή ενός συγκεκριμένου κανόνα δικαίου.