Οι διεργασίες της μηχανολογικής και χημικής βιομηχανίας, οι οργανωτικές και διοικητικές τεχνικές της παραγωγικής διαδικασίας και μεταποίησης αποτελούν το αντικείμενο εργασίας του μηχανολόγου μηχανικού βιομηχανίας. Το γνωστικό του αντικείμενο καλύπτουν οι εξής τομείς: Ενέργειας, Βιομηχανικών Διεργασιών και Τεχνολογίας Περιβάλλοντος, Μηχανικών Υλικών και Κατεργασιών και Οργάνωσης και Βιομηχανικής Διοίκησης.