Η φροντίδα, η πρόληψη, η θεραπεία και η μακροπρόθεσμη διατήρηση της υγείας του στοματικής κοιλότητας είναι το κύριο αντικείμενο της εργασίας του. Πιο συγκεκριμένα, ο στοματολόγος προβαίνει σε εκτεταμένο κλινικό και ακτινογραφικό έλεγχο του στόματος προκειμένου να διαγνώσει τη νόσο και να υιοθετήσει την κατάλληλη θεραπεία για την αντιμετώπιση της. Για παράδειγμα, σε περίπτωση δύσοσμης αναπνοής προσπαθεί να διαγνώσει τις αιτίες που την προκαλούν. Για το σκοπό αυτό, ερευνά την ύπαρξη τυχόν οδοντικών και άλλης φύσεως προβλημάτων, όπως τερηδόνα, ουλίτιδα, πέτρα, παραμελημένα σφραγίσματα, ελλιπής στοματική υγιεινή, λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, διατροφικές συνήθειες κ.ά., που αποτελούν μερικές από τις πιο συχνές αιτίες. Τέλος, ο στοματολόγος συνεργάζεται με άλλους ιατρούς συναφών ειδικοτήτων, όπως οδοντίατρους, παθοβιολόγους στόματος, προσθετολόγους κ.ά. προκειμένου να παρέχει ολοκληρωμένες ιατρικές υπηρεσίες στον ασθενή.