Ο ελαιοχρωματιστής είναι ο εξειδικευμένος τεχνίτης, ο οποίος ασχολείται με το βάψιμο των εξωτερικών και εσωτερικών τοίχων, των ντουλαπιών, των θυρών, των παραθύρων και άλλων επιφανειών με ελαιοχρώματα, βερνίκια και πλαστικά, εξασφαλίζοντας έτσι την προστασία και την ωραία εμφάνισή τους. Πιο συγκεκριμένα, προετοιμάζει τις επιφάνειες που πρόκειται να βάψει, κάνοντας επιχρίσεις στα μέρη που παρουσιάζουν κοιλώματα (καθαρίζει, στοκάρει) και αφαιρεί την παλιά βαφή, όταν χρειάζεται, φτιάχνει τις βαφές και συνθέτει τα διάφορα χρώματα και υλικά.