Ο οδοντοτεχνίτης ειδικεύεται στη δημιουργία τεχνητών οδοντοστοιχιών, γεφυρών κ.λπ. που αντικαθιστούν τα δόντια που λείπουν ή συμβάλλουν στη διατήρηση αυτών που υπάρχουν. Με τη συνεργασία και καθοδήγηση του οδοντιάτρου παίρνει τα σχέδια και τα αποτυπώματα των οδοντοστοιχιών, προκειμένου να κατασκευάσει τα πρωτότυπα, ενώ συμβάλλει καθοριστικά στο σχεδιασμό κάθε οδοντοτεχνικής εργασίας. Με ειδικά εργαλεία, όργανα, μηχανήματα και υλικά, κατασκευάζει οδοντοστοιχίες, γέφυρες, ένθετα καθώς και ορθοδοντικά μηχανήματα που τοποθετούνται στο στόμα για να βοηθήσουν στη σωστή οδοντοφυΐα.